湧水茶屋 一休（ひとやすみ）お品書き
湧水蕎麦
湧水蕎麦は、茨城県産の常陸秋そばと、こんこんと湧き出る神宮の湧水で打ったお蕎麦です。
地元の良質なそば粉を長命の湧水で打ったお蕎麦。ぜひ、すばらしい自然の中で蕎麦の香りをお楽しみながら、ほっとした時間をお過ごしください。
みたらし焼だんご
神宮参拝の際に大変ご好評いただいている名物だんご。全国より厳選した素材に湧水を加え、ていねいに練り上げた一休秘伝のこだわり自家製みそ。
ほのかな甘みをもつ上新粉のおだんごに自慢の自家製みそを塗り、炭火でじっくりと焼き上げました。
ギャラリー
歴史と伝統
一休（ひとやすみ）には歴史があります。
始まりは約130年前までさかのぼります。
初めの屋号（店名）は大國屋。これは先代女将の実家の屋号でした。
最初は参拝客の休憩所として始まり、甘味やお土産を扱うようになりました。
今から50年前、先代が4代目女将として本格的に飲食を始め、
屋号が「一休」となったのもこの頃。
祖母、先代女将は時代の流れとともにお店を変化させていきました。
そして10年前に5代目として店を継ぎ、手打ちそばを打ち始めました。
一休は、代が替わるたびに先代の形を残しながらも変化していっています。
変化していっているからこその存続でもあります。
店が変化していっても、変わらぬことがあります。
鹿島神宮が無ければ、一休はありません。続けることもできません。
神宮の境内のあの場所があるからこその商売です。
この場所でお店をできることへの
感謝は、いつでも、いつまでも忘れてはならない想いです。
来てくれたお客様に気持ちよく参拝して帰っていただきたい。
これが先代女将の想いの源泉です。
この想いは、きっと初代から受け継がれてきた想いだと思うんです。
これからもずっとこの場所で、
お客様が来てよかったと思える所であるための積み重ねです。
